Kas yra keptas maistas?

Keptas maistas – tai maistas, panardintas į karštus riebalus ar aliejų, kol jis tampa traškus. Kepimo procesas apima aliejaus arba riebalų kaitinimą iki aukštos temperatūros, paprastai nuo 350 iki 375 laipsnių pagal Farenheitą (175–190 laipsnių Celsijaus), o tada į karštą aliejų įpilama maisto. Maistas greitai iškepa, išorė tampa traški, o vidus lieka minkštas. Keptas maistas gali būti bet koks – nuo ​​bulvių traškučių ir gruzdintų bulvyčių iki vištienos sparnelių ir žuvies filė.