Kaip gaminame košerinį maitinimą?

Košerinis maitinimas apima maisto ruošimą pagal žydų tradicijų mitybos įstatymus. Štai bendra košerinio maitinimo gaminimo apžvalga:

1. Ingredientų pasirinkimas :

Įsitikinkite, kad visi naudojami ingredientai yra sertifikuoti košeriniu būdu. Tai reiškia, kad jie turi laikytis žydų mitybos įstatymų ir turėti atitinkamą košerinį sertifikatą.

2. Atskirkite mėsą ir pieną :

Kašrutas draudžia maišyti mėsos ir pieno produktus. Įrenkite atskiras zonas mėsos ir pieno produktams laikyti, ruošti ir virti.

3. Atskiros pjaustymo lentos ir įrankiai :

Norėdami išvengti kryžminio užteršimo, naudokite skirtingus mėsos ir pieno produktų pjaustymo lentų, peilių ir įrankių rinkinius.

4. Palauk tarp mėsos ir pieno produktų :

Patiekę mėsos patiekalą, palaukite tam tikrą laikotarpį prieš patiekdami pienišką patiekalą. Šis laukimo laikas paprastai yra 30 minučių pieno produktams po mėsos.

5. Košeravimo reikmenys :

Prieš naudojant ne košerinius indus ar įrangą, jie turi būti apdorojami kašeriniu būdu. Tai gali būti virinimas vandenyje, kaitinimas ant atviros liepsnos arba specialaus cheminio tirpalo naudojimas.

6. Mėsos ir pieno produktų maišymo vengimas :

Jokiuose patiekaluose ar receptuose nemaišykite mėsos ir pieno produktų. Tai apima padažus, sriubas, desertus ir gėrimus.

7. Naudokite košerinę mėsą :

Mėsa turi būti skerdžiama pagal košerinę praktiką ir gaunama iš gyvūnų, kuriuos leidžiama vartoti pagal žydų įstatymus.

8. Pašalinkite kraują iš mėsos :

Pagal košerinės mitybos įstatymus kraujas draudžiamas. Mėsa turi būti tinkamai pasūdyta arba mirkyta, kad pasišalintų visas kraujas.

9. Tinkamas gaminimas :

Mėsa ir paukštiena turi būti kruopščiai išvirti. Nepakankamai iškepta mėsa nelaikoma košeriniu.

10. Atskirkite mėsą nuo žuvies :

Košeriniam maitinimui taip pat reikia atskirti mėsą ir žuvį. Turėtumėte turėti atskirus indus ir indus žuviai, o žuvies negalima kepti ant tų pačių grotelių ar toje pačioje orkaitėje kaip ir mėsos.

11. Priežiūra ir sertifikavimas :

Norėdami užtikrinti, kad būtų laikomasi košerinių įstatymų, maitinimo procesą prižiūrėtų rabinas arba išmanantis košerinis vadovas. Jie gali pateikti gaires ir patvirtinti, kad visi maitinimo aspektai atitinka košerinius standartus.

Atminkite, kad košerinis maitinimas yra sudėtingas dalykas, kuriam taikoma daug išsamių taisyklių. Jei nesate tikri dėl kurio nors aspekto, geriausia pasikonsultuoti su kvalifikuotu rabinu arba košeriniu ekspertu, kad gautumėte tikslių nurodymų.