Ar E471 atitinka Kosher ir Halal?

E471 (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai) gali būti augalinės arba gyvūninės kilmės. Gyvūninės kilmės E471 nėra košerinis, nes jis gaunamas iš ne košerinių gyvūnų, pavyzdžiui, kiaulių. E471, gautas iš augalinių šaltinių, paprastai laikomas košeriniu. Tačiau svarbu pasiteirauti su gamintoju, kad įsitikintumėte, ar konkretus produktas yra sertifikuotas košeriniu būdu, kad įsitikintumėte, jog jis atitinka žydų mitybos įstatymus.

Halal:

E471 paprastai laikomas Halal, nes jame nėra draudžiamų ingredientų pagal islamo mitybos įstatymus. Jis gali būti gaunamas iš augalinių arba gyvulinių šaltinių, ir abu yra leistini tol, kol gyvūniniai šaltiniai yra paskersti pagal Halal gaires. Tačiau visada patartina pasitarti su gamintoju arba patikima Halal sertifikavimo įstaiga, kad įsitikintumėte, jog konkretus E471 gaminys atitinka Halal reikalavimus.