Kas yra košerinė Chanuka?

Kalbant apie valgymą, yra tam tikrų mitybos dėsnių, kurių žydai laikosi pagal savo religinius įsitikinimus. Šie įstatymai vadinami kašrutu ir nusako, kurie maisto produktai laikomi košeriniais, o kurie ne. Chanukos šventės metu yra tam tikrų maisto produktų, kurie tradiciškai valgomi ir laikomi košeriniais.

Pieno produktai

Vienas iš pagrindinių maisto produktų, susijusių su Chanuka, yra pieno produktai. Taip yra dėl stebuklo, įvykusio, kai žydai sugebėjo nugalėti savo priešus tik nedideliu naftos kiekiu, kuris truko aštuonias dienas. Siekiant paminėti šį stebuklą, per Chanuką dažnai valgomi pieno produktai, tokie kaip pienas, sūris ir grietinė.

Latkes ir Sufganiyot

Latkes yra bulvinių blynų rūšis, tradiciškai patiekiama per Chanuką. Jie gaminami iš tarkuotų bulvių, miltų, kiaušinių ir svogūnų, dažnai patiekiami su obuolių padažu ar grietine. Sufganiyot yra želė spurgos, kurios taip pat populiarios per Chanuką.

Mėsa ir žuvis

Per Chanuką taip pat galima valgyti košerinę mėsą, tokią kaip jautiena, vištiena ir ėriena. Tačiau kiauliena ir vėžiagyviai yra draudžiami pagal košerinės mitybos įstatymus. Žuvis taip pat laikoma košerine, jei tik turi pelekus ir žvynus.

Košerinis aliejus kepimui

Kadangi Chanuka yra žinoma kaip šviesų šventė, įprasta menorą uždegti alyvuogių aliejumi. Tačiau bet koks kitas košerinis augalinis aliejus gali būti naudojamas latkes ir sufganiyot kepimui.

Vadovaudamiesi šiomis košerinėmis gairėmis galite mėgautis skania ir prasminga Chanukos švente.