Ar košeriniame maiste taip pat atsižvelgiama į gyvūnų gydymą prieš skerdimą ir ar jie naudoja antibiotikus, hormonus ir pan., kaip ir nekošerinį maistą?

Taip, košeriniame maiste atsižvelgiama į gyvūnų gydymą prieš skerdimą. Žydų mitybos įstatymai, žinomi kaip kašrutas, nurodo, kad gyvūnai turi būti skerdžiami humaniškai, kad būtų sumažintas skausmas ir kančios. Procesas, vadinamas shechita, apima greitą ir tikslų gyvūno gerklės pjūvį, kurį atlieka apmokytas ritualinis skerdėjas (shochet). Šis būdas pagal žydų tradiciją laikomas humaniškiausia gyvūnų skerdimo forma. Be to, žydų įstatymai draudžia bet kokį netinkamą elgesį ar žiaurų elgesį su gyvūnais prieš skerdimą.

Kalbant apie antibiotikų ir hormonų naudojimą, košeriniai ir nekošeriniai maisto produktai paprastai atitinka tuos pačius vyriausybinių institucijų nustatytus reglamentus ir standartus. Antibiotikų, hormonų ir kitų medžiagų naudojimas gyvuliams priklauso nuo vyriausybės kontrolės ir veterinarinės priežiūros, siekiant užtikrinti maisto saugą ir gyvūnų gerovę.

Tačiau košerinės skerdyklos taip pat laikosi specifinių žydų religinių reikalavimų. Prieš skerdimą apmokyti inspektoriai nuodugniai apžiūri gyvūnus, kad įsitikintų, jog jie yra sveiki ir neturi jokių anomalijų. Gyvūnai, diagnozuoti sergančiais ar sužeisti, yra laikomi „treif“ (netinkamais vartoti) pagal žydų mitybos įstatymus.

Todėl, nors bendrieji antibiotikų ir hormonų vartojimo reglamentai dažniausiai yra suderinti su vyriausybės standartais, košerinės skerdyklos laikosi papildomų religinių kriterijų, kai atrenkami ir tikrinami skersti gyvūnai.