Ar rūkytas kumpis yra tas pats, kas gamonas?

Rūkytas kumpis ir gamonas yra sūdyti kiaulienos produktai, tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Gammonas yra užpakalinė kiaulės koja, kuri buvo išgydyta sūrymu. Tada jis paprastai rūkomas, o tai suteikia išskirtinį skonį ir aromatą. Gammonas dažnai kepamas prieš valgant ir gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, keptam gamonui, gamono kepsniams ir gamono troškinimui.

Rūkytas kumpis yra vytintas ir rūkytas kumpis. Paprastai jis gaminamas iš kiaulės pečių arba kojos ir dažnai parduodamas jau išvirtas. Rūkytą kumpį galima valgyti šaltą, kaip sumuštinį ar salotų dalį arba pašildyti ir naudoti įvairiuose patiekaluose.

Pagrindinis skirtumas tarp rūkyto kumpio ir gamono yra tas, kad rūkytas kumpis yra iš anksto virtas, o gamonas paprastai virtas prieš valgant. Gammon taip pat turi stipresnį skonį ir aromatą nei rūkytas kumpis.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai rūkyto kumpio ir gamono skirtumai:

| Ypatybė | Rūkytas kumpis | Gammon |

|---|---|---|

| Kietėjimo būdas | Vytintas ir rūkytas | Kietinamas sūrymo tirpale |

| Virimo būdas | Iš anksto virti | Paprastai virti prieš valgį |

| Skonis | Švelnus | Stiprus |

| Aromatas | Švelnus | Išskirtinis |

| Naudojimas | Galima valgyti šaltą arba pašildytą | Dažnai verdamas prieš valgant |