Sūdytą jautieną ir kopūstą su bulvėmis morkomis kepiau orkaitėje uždengtoje folijoje. Tada pamiršo paliko nakčiai. Ar dar gerai valgyti?

USDA teigimu, paruošto maisto negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Taip yra todėl, kad bakterijos gali greitai augti kambario temperatūroje, todėl maistas gali tapti nesaugus.

Štai šiek tiek informacijos, padėsiančios įvertinti, ar sūdyta jautiena vis dar yra saugu valgyti :

* Jei praėjo daugiau nei 8 valandos nuo sūdytos jautienos virimo ir palikimo kambario temperatūroje, ją reikia išmesti.

* Jei praėjo mažiau nei 8 valandos nuo sūdytos jautienos virimo ir palikimo kambario temperatūroje, ją vis tiek saugu valgyti. Ieškokite gedimo požymių, tokių kaip:

* Nemalonus kvapas

* Gleibios tekstūros

* Spalvos pasikeitimas

* Taip pat galite pašildyti sūdytą jautieną iki 165 °F vidinės temperatūros, kad sunaikintumėte visas jame esančias bakterijas.

Jei nesate tikri, ar jūsų sūdyta jautiena yra saugu valgyti, geriausia būti atsargiems ir ją išmesti.