Ar galite naudoti košerinę druską raugintiems kopūstams gaminti?

Ne, košerinės druskos negalima naudoti raugintų kopūstų gamybai. Nors košerinė druska tinka daugeliui kasdienių gaminių, joje yra specialiai pridėto priedo, kad išvengtų sulipimo. Tai neleidžia rūgimo metu įvykti tinkamam osmosui, kuris slopina raugintų kopūstų gamybą ir dėl to produktas yra prasto skonio. Rauginti kopūstai geriausia naudoti nejoduotą jūros druską arba marinuotą druską.