Kaip patikrinti, ar mano gammono sąnarys iškepęs?

1. Mėsos termometro naudojimas. Tai tiksliausias būdas patikrinti, ar jūsų gamonas iškepęs. Mėsos termometrą įkiškite į storiausią jungties vietą. Jei vidinė temperatūra yra 63 °C (145 °F), jūsų gammonas baigtas.

2. Naudojant iešmo testą. Kitas būdas patikrinti, ar jūsų gamonas iškepęs, yra įsmeigti iešmelį į storiausią jungties vietą. Jei sultys išbėga, gammonas baigtas. Jei sultys vis dar rausvos, jūsų gammoną reikia virti šiek tiek ilgiau.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip virti gamoną:

- Gammono kopūstus galima virti įvairiais būdais, įskaitant skrudinimą, kepimą ir virimą.

- Gamoninės jungties kepimo laikas skirsis priklausomai nuo jungties dydžio ir svorio, taip pat nuo naudojamo gaminimo būdo.

- Svarbu gamono nepervirti, nes taip jis bus sausas ir kietas.

- Gammoną geriausia patiekti karštą, su įvairiomis pusėmis, pavyzdžiui, keptomis bulvėmis, daržovėmis ir padažu.