Kokį maistą dažniausiai valgo Lima?

Lima yra Peru sostinė, o Peru virtuvė yra žinoma dėl įvairių skonių ir ingredientų. Kai kurie dažniausiai Limoje valgomi maisto produktai:

- Ceviche: Tai patiekalas iš žalios žuvies arba jūros gėrybių, marinuotų citrusinių vaisių padaže. Paprastai jis patiekiamas su svogūnais, pomidorais, kalendra ir cancha (skrudintais kukurūzais).

– Lomo saltado: Tai maišant keptas patiekalas iš jautienos, svogūnų, pomidorų, paprikų ir gruzdintų bulvyčių. Jis dažnai patiekiamas su ryžiais.

- Ají de gallina: Tai kreminis vištienos troškinys, gaminamas iš aji amarillo pipirų, sūrio ir duonos. Paprastai jis patiekiamas su ryžiais arba bulvėmis.

- Priežastis: Tai patiekalas iš bulvių košės, maišomos su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, vištiena, tunu ar daržovėmis. Jis dažnai patiekiamas su aji padažu.

– Papa a la huancaina: Tai patiekalas iš virtų bulvių, padengtų kreminiu padažu, pagamintu iš aji amarillo pipirų, sūrio ir pieno. Paprastai jis patiekiamas su kietai virtais kiaušiniais ir alyvuogėmis.

- Anticuchos: Tai yra ant grotelių keptos mėsos, paprastai jautienos širdies arba vištienos, iešmeliai, patiekiami su aji padažu.

- Pikaronai: Tai saldžiųjų bulvių spurgos, kurios dažnai patiekiamos su medumi ar melasa.

- Suspiro a la limeña: Tai desertas, pagamintas iš pieno, cukraus, kiaušinių trynių ir cinamono derinio. Paprastai patiekiamas su meringue užpilu.