Kokie yra margarino valgymo pavojai?

Yra keletas galimų pavojų, susijusių su margarino, kuris yra plačiai vartojamas užtepas, pagamintas iš augalinių aliejų, valgymas. Štai keletas pagrindinių pavojų:

1. Transriebalai :Margarine dažnai yra transriebalų, kurie yra dirbtinai pagaminti riebalai, sukurti pridedant vandenilio į nesočiuosius augalinius aliejus. Transriebalai buvo glaudžiai susiję su padidėjusia širdies ligų rizika, nes jie gali padidinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir sumažinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį. Transriebalų vartojimas gali prisidėti prie apnašų susidarymo arterijose, todėl padidėja širdies priepuolių ir insultų rizika.

2. Padidėjęs uždegimas :Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus margarino vartojimas gali būti susijęs su padidėjusiu uždegimu organizme. Lėtinis uždegimas yra įvairių sveikatos būklių, įskaitant širdies ligas, diabetą ir tam tikrų rūšių vėžį, rizikos veiksnys.

3. Oksidacinis stresas :Margarinas, ypač kaitinamas iki aukštos temperatūros, gali gaminti kenksmingus junginius, vadinamus oksiduotomis riebalų rūgštimis. Šie junginiai buvo siejami su oksidaciniu stresu, kuris gali pažeisti ląsteles ir prisidėti prie senėjimo proceso. Oksidacinis stresas taip pat yra susijęs su padidėjusia lėtinių ligų rizika.

4. Sumažėjęs maistinių medžiagų įsisavinimas :Margarinas dažnai praturtintas vitaminais A ir D, tačiau transriebalų buvimas gali trukdyti šių maistinių medžiagų pasisavinimui. Tai gali sukelti būtinų vitaminų trūkumą ir turėti įtakos bendrai sveikatai.

5. Galimos alerginės reakcijos :Kai kurie žmonės gali būti alergiški tam tikroms margarino sudedamosioms dalims, pvz., sojų ar kukurūzų aliejui. Šios alergijos gali sukelti tokius simptomus kaip bėrimas, dilgėlinė, pasunkėjęs kvėpavimas ir virškinimo sutrikimai.

6. Didelis kalorijų kiekis :Margarine yra daug kalorijų, o per didelis jo vartojimas gali prisidėti prie svorio padidėjimo. Svorio padidėjimas gali padidinti su nutukimu susijusių sveikatos problemų, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas ir kai kurias vėžio rūšis, riziką.

Svarbu pažymėti, kad ne visi margarinai yra vienodi. Kai kuriuose naujesniuose preparatuose gali būti mažiau transriebalų arba jie pagaminti iš sveikesnių aliejų, tokių kaip alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus. Renkantis margariną, patartina patikrinti maistingumo faktus ir ingredientų sąrašą, kad galėtumėte priimti pagrįstus sprendimus dėl savo vartojimo.