Kuris maisto patiekalas žinomas kaip kūdikio galva?

Maisto patiekalas, žinomas kaip „kūdikio galva“, dažniau vadinamas „Tête de veau“ arba veršelio galva. Tai tradicinis patiekalas, randamas įvairiose virtuvėse, ypač prancūzų virtuvėse. Tête de veau ruošiamas naudojant veršelio arba jaunos karvės galvą. Galva paprastai iškaulinama ir verdama arba skrudinama, patiekiama visa arba dalimis, pavyzdžiui, smegenyse arba liežuvyje. Prie jo dažnai pridedamas padažas, daržovės, o kartais – petražolėmis ar žolelėmis.