Kaip auga tapijoka?

Tapijoka yra krakmolas, išgaunamas iš kasavos (arba jukos) augalo šaknies, kuri priklauso spurge šeimai, kilusi iš tropinių Amerikos regionų.

Kasavos augalas yra krūminis daugiametis augalas, užaugantis iki 1–5 metrų (3–16 pėdų) aukščio. Šaknys yra svarbiausia augalo dalis, jos gali sverti iki 2 kilogramų (4,4 svaro). Šaknys ilgos, cilindro formos, rudos spalvos, baltu minkštimu.

Kasavos augalas auginamas atogrąžų ir subtropikų klimato sąlygomis ir yra vienas svarbiausių pagrindinių maisto produktų daugelyje pasaulio šalių. Tai ypač svarbu Afrikoje, Azijoje ir Lotynų Amerikoje.

Augalas geriausiai auga gerai nusausintoje dirvoje, kurios pH yra nuo 5 iki 7. Dirvožemyje taip pat turi būti daug organinių medžiagų. Augalas gali būti auginamas iš sėklų arba iš auginių.

Išaugintas iš sėklų, prieš sodinimą jas reikia 24 valandas pamirkyti vandenyje. Sėklos turi būti sėjamos į maždaug 5 centimetrų (2 colių) gylio duobutes. Skylės turi būti maždaug 30 centimetrų (12 colių) atstumu viena nuo kitos.

Kai auginiai auginami iš auginių, auginiai turi būti apie 15 centimetrų (6 colių) ilgio. Auginiai turi būti sodinami į maždaug 10 centimetrų (4 colių) gylio duobutes. Skylės turi būti maždaug 30 centimetrų (12 colių) atstumu viena nuo kitos.

Maniokos augalui augti reikia pilnos saulės. Taip pat reikia reguliariai laistyti, ypač sausais laikotarpiais. Augalas gali toleruoti tam tikrą sausrą, tačiau jis išaugins mažiau šaknų, jei nebus reguliariai laistomas.

Kasavos augalo šaknis galima skinti praėjus maždaug 9–18 mėnesių po pasodinimo. Šaknys iškasamos ir nuplaunamos, kad pašalintų nešvarumus. Tada šaknis galima valgyti šviežias arba perdirbti į miltus, krakmolą ar kitus produktus.

Kasava yra universalus derlius, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Šaknis galima virti, skrudinti, kepti arba sutrinti. Lapus taip pat galima valgyti, jie yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis.

Manioka yra svarbi maisto saugos kultūra daugelyje pasaulio šalių. Tai maistingas ir universalus augalas, kurį galima auginti įvairiose klimato sąlygose.