Ar sojų piene yra citrinos rūgšties?

Sojų piene paprastai nėra citrinos rūgšties kaip natūralaus komponento. Citrinų rūgštis dažniausiai randama citrusiniuose vaisiuose ir naudojama kaip natūralus konservantas bei skonio stipriklis įvairiuose maisto ir gėrimų produktuose. Tačiau kai kuriuose sojos pieno produktuose gali būti pridėta citrinos rūgšties, kad būtų galima konkretiems tikslams, pavyzdžiui, pagerinti skonį arba išsaugoti šviežumą. Norint patvirtinti citrinos rūgšties buvimą ar nebuvimą, rekomenduojama patikrinti konkretaus sojos pieno produkto sudedamųjų dalių sąrašą.