Ar toksinai maiste sukelia ilgą laiką?

Nebūtinai. Apsinuodijimo maistu simptomų atsiradimo laikas gali labai skirtis, priklausomai nuo toksino ir asmens, ir gali svyruoti nuo valandų iki dienų. Kai kurie toksinai, pavyzdžiui, tie, kuriuos gamina Staphylococcus aureus, gali sukelti simptomus vos per 30 minučių iki šešių valandų, o kiti, pvz., Clostridium botulinum, sukeliantys simptomus gali užtrukti iki kelių dienų.