Ką žmonės valgo Teksase?

Teksasas, žinomas dėl savo įvairios kultūros ir turtingų kulinarinių tradicijų, siūlo įvairių kulinarinių sluoksnių įtakų derinį. Štai keletas populiarių patiekalų ir maisto produktų, dažniausiai vartojamų Teksase:

1. Antmedžio kepsninė: Teksasas garsėja savo kepsnine, dažnai vadinama „Texas BBQ“ arba „Texan BBQ“. Tai lėto gaminimo būdas, kai mėsa rūkoma ant medžio, todėl gaunamas švelnus ir kvapnus patiekalas su dūmo aromatu. Krūtinė, jautienos šonkauliukai, kiaulienos šonkauliukai ir dešrelės yra vieni populiariausių ant grotelių keptų gaminių.

2. Tex-Mex: Teksasietiškos ir meksikietiškos virtuvės sintezė, Tex-Mex yra esminė Teksaso kulinarijos dalis. Įprasti Tex-Mex patiekalai yra tacos, enchiladas, burritos, fajitas ir quesadillas. Paprastai jie pridedami prie priedų, tokių kaip tarkuotas sūris, grietinė, gvakamolė ir salsa.

3. Chili Con Carne: Chili Con Carne kilęs iš Meksikos, Teksase įgijo didžiulį populiarumą ir yra laikomas pagrindiniu patiekalu. Tai sotus troškinys, pagamintas iš maltos jautienos, pupelių, pomidorų ir prieskonių, tokių kaip čili milteliai, kmynai ir paprika.

4. Kepta vištiena: Klasikinis patogus maistas, kepta vištiena yra plačiai mėgstama Teksase. Tai apima vištienos gabalėlius dengti tešloje arba pagardinta duona ir kepti, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.

5. Mėsos pyragas: Kitas patogus maistas – mėsytė – tai maltos jautienos, kiaulienos arba jų derinio mišinys, dažnai pagardinamas žolelėmis, prieskoniais ir padažais, kepamas keptuvėje. Paprastai jis patiekiamas su bulvių koše, daržovėmis ir padažu.

6. Vištienos kepsnys: Teksaso specialybė, vištienos kepsnys, kurį sudaro suminkštintas kepsnys, padengtas pagardinta duona ir tada keptas. Paprastai jis patiekiamas su bulvių koše, padažu ir daržovėmis.

7. Cobb salotos: „Cobb“ salotos, kilusios iš Fort Worth, Teksaso, yra sočios salotos su pjaustyta vištiena, šonine, avokadu, pomidorais, kietai virtais kiaušiniais, pelėsiniu sūriu ir padažu, paprastai gaminamu iš majonezo, raudonojo vyno acto ir Vusterio padažo.

8. Kukurūzų duona: Kukurūzinė duona yra populiarus garnyras Teksase, dažnai pridedamas prie kepsnių, čili ir kitų pagrindinių patiekalų. Jis gaminamas iš kukurūzų miltų, miltų, kepimo miltelių ir dažnai pagardinamas pasukomis, sviestu ir cukrumi.

9. Pekano pyragas: Desertas, dažniausiai siejamas su Teksasu, pekano pyragas yra saldus pyragas, užpildytas pekano riešutais, kiaušiniais, cukrumi ir sirupu. Jis dažnai patiekiamas su plakta grietinėle ar ledais.

10. Frito pyragas: Paprastas, bet sotus patiekalas, Frito pyragas susideda iš Frito kukurūzų traškučių, užpiltų čili con carne, sūriu, svogūnais, pomidorais ir jalapenjomis.

11. Pusryčių tacos: Įprastas patiekalas Teksase, pusryčių taco yra užpildytas įvairiais ingredientais, įskaitant kiaušinius, dešrą, šoninę, bulves, sūrį ir salsą. Jie dažnai patiekiami su kava.