Ką žmonės valgė 1928 m.?

Švieži vaisiai ir daržovės buvo esminiai 1928 m. dietos komponentai. Obuoliai, apelsinai, bananai, vynuogės, kriaušės ir persikai buvo dažniausiai vartojami vaisiai, o daržovės, tokios kaip bulvės, svogūnai, morkos ir kopūstai, buvo plačiai valgomos.

Grūdai:

Duona, makaronai, ryžiai ir avižiniai dribsniai buvo pagrindiniai maisto produktai XX a. Kviečiai ir kukurūzai buvo pagrindiniai grūdai, o daugelis namų ūkių duoną kepdavo namuose.

Mėsa ir paukštiena:

Mėsa buvo svarbi dietos dalis, o jautiena, kiauliena ir vištiena buvo populiarus pasirinkimas. Jautienos kepsnys, kiaulienos kotletai ir kepta vištiena buvo įprasti patiekalai. Mėsos vartojimas dažnai buvo ribotas dėl jos kainos, o daugelis šeimų pasitikėjo pigesniais mėsos gabalais ir subproduktais.

Žuvis ir jūros gėrybės:

Pakrantės regionai turėjo prieigą prie įvairesnės žuvies ir jūros gėrybių. Menkė, lašiša, tunas ir sardinės buvo įprasta žuvis, o vėžiagyviai, pavyzdžiui, austrės, moliuskai ir omarai.

Pieno produktai:

1928 m. pienas, sviestas ir sūris buvo pagrindiniai pieno produktai. Pieną į namus dažnai pristatydavo šviežią pienininkai, o sviestą ir sūrį dažniausiai gamindavo namuose arba pirkdavo iš vietinių pieninių.

Saldainiai:

Saldumynais ir desertais buvo mėgaujamasi, bet ne taip dažnai, kaip šiandien. Populiarūs buvo naminiai pyragai, pyragaičiai ir sausainiai, o ledai buvo ypatingas skanėstas. Cukrus buvo gana brangi prekė, todėl saldainiai dažnai būdavo skiriami ypatingoms progoms.

Išsaugojimo būdai:

Konservavimo metodai buvo būtini norint užtikrinti maisto prieinamumą ištisus metus. Konservavimas, marinavimas ir džiovinimas buvo įprasti vaisiams, daržovėms ir mėsai konservuoti naudojami būdai.

Regioniniai variantai:

Maisto vartojimo modeliai skirtinguose Jungtinių Valstijų regionuose skyrėsi. Pavyzdžiui, pietuose buvo plačiai vartojami kukurūzų miltai, o tokie patiekalai kaip kruopos ir kukurūzų duona buvo populiarūs. Vakaruose galvijų auginimas buvo ryškus, todėl buvo labiau priklausoma nuo jautienos.