Ką valgo oymyakon žmonės?

Oimjakono gyventojai daugiausia laikosi tradicinės dietos, kurią sudaro:

1. Mėsa: Dėl atšiauraus klimato ir riboto žemės ūkio vietos gyventojai naudojasi mėsa kaip pagrindiniu maisto šaltiniu. Dažniausiai vartojami elniai, arkliai ir jautiena. Mėsa dažnai konservuojama džiovinant arba užšaldant, nes šaldymas gali būti sudėtingas esant ekstremalioms Oymyakon temperatūroms.

2. Žuvis: Indigirkos upėje ir netoliese esančiuose ežeruose gausu žuvų, tokių kaip lašiša ir baltažuvė, kurios yra svarbios vietos mitybos sudedamosios dalys. Žuvis galima konservuoti džiovinant, sūdant arba užšaldant.

3. Pieno produktai: Pieno produktai, įskaitant pieną, sūrį ir jogurtą, gaunami iš karvių, šiaurės elnių ir arklių. Jie suteikia būtinų maistinių medžiagų, ypač ilgomis ir atšiauriomis žiemomis.

4. Sezoninės daržovės ir uogos: Trumpais vasaros mėnesiais, kai atitirpsta amžinasis įšalas, vietiniai gyventojai naudojasi pro langą augindami kai kurias sezonines daržoves, tokias kaip bulvės, kopūstai ir morkos. Laukinės uogos, tokios kaip mėlynės ir bruknės, taip pat renkamos ir vartojamos šviežios arba konservuojamos vėlesniam naudojimui.

5. Miltų pagrindu pagaminti produktai: Duona ir kiti miltų produktai yra dietos dalis, nors šviežių produktų kiekis gali būti ribotas. Miltai gali būti gaminami iš kvietinių arba ruginių, priklausomai nuo prieinamumo.

6. Rauginti maisto produktai: Kaip ir kituose regionuose, kuriuose vyrauja ekstremalus klimatas, Oimjakono mieste fermentacija yra įprastas maisto konservavimo būdas. Vartojamas raugintas arklių pienas (koumiss) ir raugintos daržovės.

7. Arbata: Arbata yra populiarus šiltas gėrimas, kurį mėgaujasi Oimjakono žmonės. Dažniausiai vartojama žolelių arbata, pavyzdžiui, gluosnių (Ivano arbata).

8. Importuotos prekės: Dėl atokios vietos ir atšiaurių sąlygų kai kurie maisto produktai yra importuojami iš kitų regionų ar šalių. Tai gali būti vaisiai, daržovės ir perdirbtos prekės, kurios nėra lengvai prieinamos vietoje.

Svarbu pažymėti, kad konkrečių maisto produktų prieinamumui Oymyakon gali turėti įtakos tokie veiksniai kaip oro sąlygos, transportavimas ir prekyba.