Kaip maitinosi pionieriai?

Pionieriai dažnai buvo įgudę medžiotojai, kurie didžiąją savo mitybos dalį naudodavo žvėriena. Įprasti medžiojamieji gyvūnai buvo elniai, triušiai, voverės, kalakutai ir kartais didesni gyvūnai, tokie kaip briedžiai ar bizonai. Medžioklė reikalavo įgūdžių, žinių apie gyvūnų įpročius ir dažnai būdavo naudojami spąstai, spąstai, lankai ir strėlės arba muškietos.

Ūkininkavimas

Kai pionieriai apsigyveno vietovėse ir kūrė sodybas, jie paprastai pradėjo ūkininkauti, kad gamintų maistą sau ir savo šeimoms. Įprasti pasėliai buvo kukurūzai, pupelės, moliūgai, moliūgai, agurkai, pomidorai, melionai ir kviečiai. Kai kurie pionieriai taip pat laikė gyvulius, pavyzdžiui, kiaules, vištas ir karves, kad būtų patikimas mėsos ir pieno produktų šaltinis.

Susirinkimas

Pionieriai dažnai papildydavo savo mitybą laukiniais riešutais, vaisiais ir uogomis, kurių buvo galima rasti aplinkiniuose miškuose ir pievose. Valgomiesiems augalams buvo priskirti hikorio riešutai, graikiniai riešutai, gervuogės, avietės, vynuogės, šilkmedžiai, persimonai ir kt. Rengiant dažnai buvo rengiamos ekskursijos į dykumą, o žinios apie valgomus augalus buvo būtinos pionierių išlikimui.

Išsaugojimas

Dėl ribotos prieigos prie parduotuvių ar šaldytuvo pradininkams buvo svarbu išsaugoti maistą. Buvo naudojami įvairūs metodai, įskaitant džiovinimą, rūkymą, sūdymą, marinavimą ir fermentavimą. Tai užtikrino, kad jie turėtų maisto atsargų, kurių pakaktų keičiantis sezonams.

Paprasti patiekalai

Pioneer maistas paprastai buvo paprastas ir pagrįstas turimais ingredientais. Pusryčiams dažnai būdavo košė iš avižinių dribsnių arba kukurūzų miltų su pienu ar vandeniu. Vakarienė gali apimti mėsos troškinį, keptas daržoves arba kukurūzų duoną. Vakarienės dažnai būdavo lengvos ir į ją būdavo įtraukiami ankstesnių valgių likučiai.

Valgio laikas buvo ne tik maitinimosi metas, bet ir galimybė šeimoms susirinkti ir pasimėgauti vieni kitų draugija. Maistas, nors ir dažnai elementarus, turėjo didelę reikšmę kasdieniame pionierių gyvenime, nes jie sunkiai dirbo kurdami naujus gyvenimus nepažįstamose teritorijose.