Ką Ukrainos žmonės valgo pietums?

Barščiai: Soti burokėlių sriuba iš daržovių ir mėsos ar žuvies.

Vištiena Kijeve: Lengvai apkepta, orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė su sviestu ir žolelėmis.

Varenyky: Koldūnai, įdaryti bulvėmis, sūriu, kopūstais arba mėsa, paprastai užpilami grietine ir keptais svogūnais.

Holubtsi: Ryžiais ir mėsa įdaryti kopūstų suktinukai.

Nalesnyky: Ploni blyneliai su sūriu, uogomis ar mėsa, dažnai patiekiami su grietine.

Kiti įprasti patiekalai:

Salo: Vytinti kiaulienos riebalai, valgomi su duona ir žolelėmis.

Okroshka: Šalta sriuba iš kefyro, daržovių ir virtos mėsos ar žuvies.

Pelmeniai: Mėsos įdaryti kukuliai išvirti ir patiekiami su grietine.

Syrniki: Varškės blyneliai su grietine ir vaisių uogiene.

Kotleta po-Kyivski: Vištienos krūtinėlė, įdaryta sviestu, apvoliota džiūvėsėliuose ir kepta.

Pampuška: Nedideli mielėse pakilusios tešlos rutuliukai patiekiami su česnaku ir žolelėmis.