Ką valgo Afganistano žmonės?

Afganistano virtuvė yra gana įvairi ir jai įtakos turi šalies istorija, geografija ir kultūra. Štai keletas populiariausių patiekalų:

* Kabuli Pulao: Tai nacionalinis Afganistano patiekalas, kurį sudaro ryžiai, virti su mėsa (dažniausiai ėriena arba jautiena), morkomis, razinomis ir prieskoniais.

* Qorma: Troškinys iš mėsos (dažniausiai ėrienos arba jautienos), svogūnų, pomidorų, jogurto ir prieskonių.

* Mantu: Virti virtiniai su jautiena arba aviena ir svogūnais, užpilami jogurtiniu padažu.

* Ashakas: Kitas koldūnų tipas, įdarytas laiškiniais česnakais ir užpiltas mėsos padažu.

* Bolani: Papločiai, įdaryti įvairiais įdarais, tokiais kaip bulvės, porai, moliūgai ar mėsa.

* Kaddo Borani: Moliūgų troškinys su jogurtu ir prieskoniais.

* Naanas: Daugelyje Pietų Azijos vietų populiarus paplotėlis.

* Chai: Žalioji arbata, kuri dažnai pagardinama kardamonu ir (arba) cukrumi.

* Doogas: Jogurto gėrimas, dažnai maišomas su gazuotu vandeniu.

Be šių patiekalų, yra daugybė kitų regioninių patiekalų ir šių patiekalų variantų, kuriuos galima rasti įvairiose Afganistano vietose.