Kuo tradicinėje Vidurio Rytų vakarienėje galite pakeisti tzatziki, dar žinomo kaip agurkų užtepėlę?

Jogurto padažas . Paprastas jogurto padažas, pagamintas iš paprasto jogurto, druskos ir pipirų, yra puikus tzatziki padažo pakaitalas. Norėdami suteikti daugiau skonio, galite pridėti česnako miltelių, kapotų mėtų arba šiek tiek citrinos sulčių.

Feta sūris . Trupintas fetos sūris yra dar vienas klasikinis graikiškas patiekalas, kurį galima naudoti kaip užtepėlę ar panardinimą vietoj tzatziki. Tai suteikia jūsų patiekalui sūraus ir aštraus skonio. Jei norite Viduržemio jūros regiono stiliaus sumuštinio, apsvarstykite galimybę tzatziki padažą pakeisti fetos sūriu pita įvyniojime arba ant grotelių keptos pitos duonos.

Humusas . Avinžirnių padažas, populiarus Vidurio Rytų virtuvėje, gaminamas su tahini, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir kmynais ir yra puikus tzatziki padažo pakaitalas.

Baba Ghanoush . Skrudinti baklažanai, sumaišyti su tahini, citrinos sultimis ir prieskoniais, yra rūkytas Artimųjų Rytų patiekalas.

Labneh . Pertrintas jogurtas iš Levanto yra šiek tiek tirštesnis ir aštresnis nei tzatziki, jį galima apšlakstyti arba tepti ant patiekalų.