Kokie maisto produktai patiekiami per sinulogų festivalį?

Sinulog festivalis yra savaitės trukmės šventė, kasmet vykstanti Sebu mieste, Filipinuose. Festivalis yra skirtas Santo Niño (Švento Kūdikio Jėzaus) garbei ir pasižymi ryškiais gatvės paradais, spalvingais kostiumais ir gyva muzika. Festivalio metu tradiciškai patiekiami įvairūs maisto produktai, tarp kurių yra keletas populiariausių patiekalų, įskaitant:

Lechonas: Lechonas, arba kepta kiaulė, yra visur paplitęs maisto produktas Filipinuose ir dažnai laikomas daugelio švenčių, įskaitant Sinulogo festivalį, akcentu. Visos kiaulės kepamos ant karštų anglių, todėl oda tampa traški ir mėsa yra sultinga.

Vištienos inasalas: Chicken Inasal yra ant grotelių keptos vištienos patiekalas, kilęs iš Bacolod provincijos, bet išpopuliarėjęs visuose Filipinuose. Jis gaminamas iš vištienos, marinuotos prieskonių ir prieskonių mišinyje, pavyzdžiui, česnako, acto, citrinžolės ir kokosų kremo, tada kepama ant karštų anglių.

Panerimti: Pancit yra bendras makaronų patiekalų terminas Filipinuose. „Sinulog“ festivalio metu mėgaujamasi įvairių rūšių pancitu, pavyzdžiui, „pancit canton“, gaminamu su keptais makaronais, daržovėmis ir mėsa; pancit bihon, pagamintas iš plonų ryžių vermišelių makaronų; ir pancit palabok, kuriame yra ryžių makaronai su tirštu padažu, pagamintu iš kiaulienos ir krevečių.

Ngohiongas: Ngohiong, taip pat žinomas kaip lumpia Shanghai, yra kiniškos kilmės kepti pavasariniai suktinukai. Paprastai jie užpildomi malta kiauliena arba krevetėmis, daržovėmis ir prieskoniais, tada suvyniojami į ploną wonton įvyniojimą ir kepti. Ngohiong dažnai patiekiamas su panirimo padažu.

Puso: Puso, arba pakabinami ryžiai, yra tradicinis ryžių pakavimo būdas Filipinuose. Jis gaminamas ryžius įvyniojus į kokoso lapelius ir verdant verdančiame vandenyje. Puso yra įprastas daugelio filipiniečių patiekalų priedas.

Siomai: Siomai – kiniškos kilmės garuose virti koldūnai. Paprastai jie gaminami su maltos kiaulienos, krevečių arba jų derinio įdaru, suvynioti į ploną wonton įvyniojimą. Siomai dažniausiai patiekiami su sojų padažu.

Tai tik keletas iš daugelio maisto produktų, kuriais dažniausiai mėgaujamasi Sinulog festivalio metu, suteikiant žvilgsnį į įvairų Filipinų kulinarinį paveldą ir džiaugsmingą šventę, kuri vyksta šio gyvybingo festivalio metu.