Ką valgė maurai?

– Dažniausiai buvo vartojama ėriena, jautiena ir ožka

- Gaminama įvairiais būdais, įskaitant troškinį, skrudinimą ir kepimą ant grotelių

– Dažnai patiekiama su ryžiais ar kuskusu

Daržovės

- Baklažanai, cukinijos ir okra buvo vienos populiariausių daržovių

- Virti įvairiais būdais, įskaitant troškintą, skrudintą ir troškintą

- Dažnai patiekiamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.

Vaisiai

- Datulės, figos ir vynuogės buvo vieni iš labiausiai paplitusių vaisių

- Valgomi švieži, džiovinti arba naudojami desertams

Grūdai

- Ryžiai ir kuskusas buvo pagrindiniai grūdai

- Virti įvairiais būdais, įskaitant plovą, rizotą ir kuskuso salotas

Pieno produktai

– Jogurtas ir sūris buvo labiausiai paplitę pieno produktai

- Jogurtas dažnai naudojamas padažams ir padažams

- Sūris dažnai naudojamas kepiniams ir desertams

Prieskoniai

- Kalendros, kmynai ir paprika buvo vieni iš labiausiai paplitusių prieskonių

– Naudojamas tiek mėsai, tiek daržovėms gardinti

– Dažnai dedama į troškinius ir sriubas

Saldainiai

– Kepiniai, baklava ir chalva buvo vieni populiariausių saldumynų

- Pagaminta iš įvairių ingredientų, įskaitant riešutus, medų ir filo tešlą

- Dažnai patiekiama su kava ar arbata.

Gėrimai

– Vieni populiariausių gėrimų buvo kava, arbata, mėtų limonadas

– Kava ir arbata dažnai būdavo saldinami medumi ar cukrumi

- Mėtų limonadas buvo gaivus gėrimas, kuris buvo populiarus vasarą.