Kokius patiekalus pionieriai valgydavo vakarienei?

Pionierių mityba buvo paprasta ir dažnai monotoniška, nes jie rėmėsi tuo, ką galėjo užsiauginti ar sumedžioti. Štai keletas maisto produktų, kuriuos pionieriai paprastai valgydavo vakarienei:

1. Kukurūzų miltų košė: Daugeliui pionierių kukurūzų miltai buvo pagrindiniai grūdai, todėl jie dažnai gamindavo košę arba košę virdami vandenyje ir įberdami druskos. Kartais jie gali pridėti cukraus ar sviesto, kad pagerintų skonį.

2. Joniniai pyragaičiai: Johnnycakes buvo kukurūzų duonos rūšis, gaminama iš kukurūzų miltų, vandens, druskos ir kartais kepimo miltelių. Paprastai jie buvo kepami ketaus keptuvėje virš ugnies.

3. Keptos pupelės: Pupelės buvo vertingas baltymų šaltinis pionieriams, todėl jie dažnai jas virdavo puode su sūdyta kiauliena, svogūnais ir melasa.

4. Bulvės: Bulvės buvo dar viena pagrindinė daržovė, jas buvo galima virti, skrudinti ar trinti.

5. Skvošas: Skvošas buvo dar viena įprasta daržovė, kurią dažnai ruošdavo verdant ar kepant.

6. Džiovinti vaisiai: Kadangi ne visada buvo galima įsigyti šviežių vaisių, pionieriai dažnai džiovindavo vaisius vasaros mėnesiais, kad išsaugotų juos vėlesniam vartojimui. Obuoliai, persikai ir razinos buvo populiarūs džiovinti vaisiai.

7. Laukinis žaidimas: Pionieriai, kurie buvo medžiotojai, dažnai papildydavo savo mitybą laukiniais medžiojamaisiais gyvūnais, tokiais kaip elniai, triušiai, kalakutai ir žuvys.

8. Duona: Kvietinė duona nebuvo tokia įprasta kaip kukurūzų miltai, tačiau kai kurie pionieriai duoną gamindavo iš mielių arba raugo starterio.

9. Traškėjimas: Traškučiai buvo kiaulienos riebalų likučiai, kurie buvo ištirpinti pagaminus lašinius. Pionieriai rinkdavo šiuos spirgučius ir kepdavo iki traškumo, pridėdami prie patiekalų, kad gautų papildomo skonio.

10. Pienas ir sūris: Jei jie turėtų karvę, pionieriai turėtų prieigą prie šviežio pieno ir galėtų gaminti sūrį bei kitus pieno produktus.

Svarbu pažymėti, kad pionierių mityba skirsis priklausomai nuo regiono, kuriame jie apsigyveno, ir turimų išteklių. Kai kurios vietovės galėjo turėti daugiau galimybių gauti tam tikrų maisto produktų, o kitose dėl dirbamos žemės trūkumo galėjo tekti labiau pasikliauti laukiniais medžiojamaisiais gyvūnais.