Kas yra aromatizuotas spiritas?

Aromatizuoti spiritiniai gėrimai yra specifinė alkoholinių gėrimų kategorija, kuriai būdingos dominuojančios žolelių arba augalinės kilmės kvapiosios medžiagos. Šiuose spiritiniuose gėrimuose dažnai yra žolelių, prieskonių, vaisių ar gėlių mišinio, suteikiančio išskirtinius aromatinius ir skonio profilius. Paprastai pagrindinis spiritas, pvz., neutralus grūdų alkoholis arba brendis, yra aromatinto spirito pagrindas.

Kai kurie gerai žinomi aromatizuotų spiritinių gėrimų pavyzdžiai:

1. Vermutas: Stiprintas ir aromatintas vynas, dažniausiai naudojamas kaip kokteilių ir mišrių gėrimų sudedamoji dalis. Vermutas paprastai būna sausas (baltas) arba saldus (raudonas). Savo skonį jis įgauna iš įvairių augalų, įskaitant pelyną, gvazdikėlius, kardamoną ir cinamoną.

2. Campari: Itališkas kartaus spiritas, pagamintas iš žolelių, prieskonių ir vaisių mišinio. „Campari“ skonio profilyje yra citrusinių vaisių, karčiųjų apelsinų, rabarbarų ir kitų neatskleistų ingredientų.

3. Benediktinas: Prancūziškas žolelių likeris, pagamintas iš daugiau nei 27 skirtingų žolelių ir prieskonių derinio. Benediktinas yra žinomas dėl savo sodraus ir sudėtingo skonio su medaus, prieskonių ir apelsino žievelės užuominomis.

4. Chartreuse: Kartūzų vienuolių gaminamas prancūziškas likeris. Chartreuse yra žalios (didesnis alkoholio kiekis) ir geltonos spalvos (saldesnės). Abiejuose yra daugiau nei 130 skirtingų augalų, todėl jų skonis yra unikalus ir sudėtingas.

5. Jägermeister: Vokiškas žolelių likeris, pagamintas iš 56 žolelių, vaisių ir prieskonių mišinio. Jägermeister yra žinomas dėl savo išskirtinio skonio ir dažnai mėgaujamasi kaip šūvis.

6. Galliano: Itališkas žolelių likeris, pagamintas iš žolelių ir prieskonių derinio, kartu su vanile, anyžiais ir šiek tiek saldumo. Galliano yra plačiai naudojamas kaip daugelio klasikinių kokteilių ingredientas.

7. Cinaras: Kartai saldaus skonio itališkas artišokų likeris. Cynar skonį įgauna iš artišokų lapų ir kitų augalų, įskaitant žoleles ir prieskonius.

8. Šv. Germain: Prancūziškas šeivamedžio gėlių likeris, pagamintas iš šeivamedžio žiedų. St. Germain sujungia gėlių ir vaisių natas su saldumo atspalviu, dažnai naudojamu kokteiliuose.

Tai tik keli aromatizuotų spiritinių gėrimų pavyzdžiai, o kategorija apima įvairius kitus skirtingus skonius ir stilius iš skirtingų regionų ir tradicijų visame pasaulyje. Aromatizuoti spiritiniai gėrimai dažniausiai mėgaujami kaip aperityvai arba virškinamieji gėrimai, taip pat jie atlieka svarbų vaidmenį miksologijoje ir kokteilių kūrime.