Kokia uoliena naudojama maistui konservuoti ar pagardinti?

Uoliena, naudojama maistui konservuoti arba pagardinti, vadinama druskos uoliena arba halitu. Tai mineralas, daugiausia sudarytas iš natrio chlorido (NaCl). Druskos uoliena paprastai susidaro išgaravus senoviniam jūros vandeniui ir randama požeminėse druskos telkiniuose. Jis buvo naudojamas tūkstančius metų kaip prieskonis ir konservantas įvairiose pasaulio virtuvėse. Druska ištraukia drėgmę iš maisto, stabdo bakterijų augimą ir prailgina jo galiojimo laiką. Jis taip pat pagerina patiekalų skonį ir suteikia žmogaus organizmui būtinų elektrolitų.