Kiek svarų mėsos reikia pamaitinti 70 žmonių ištrauktu ant grotelių?

Mėsos kiekis, kurio reikia pamaitinti 70 žmonių, keptų ant grotelių, priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant:

- Aptarnaujamų žmonių apetito dydis

- Kito maisto kiekis, kuris bus patiekiamas kartu su plėšyta kiauliena

– Nesvarbu, ar patiekiate plėšytą kiaulieną be kaulų, be odos, ar su kaulais

Bendra nykščio taisyklė – vienam žmogui reikia suvalgyti apie 1/2 svaro nupjautos kiaulienos be odos. Tokio kiekio maisto užteks daugumai žmonių, neturėdami daug likučių. Jei patiekiate plėšytą kiaulieną su kaulais, galbūt norėsite planuoti šiek tiek daugiau, nes kaulai užims dalį lėkštėje esančios vietos.

Be mėsos, taip pat turėsite atsižvelgti į pusių, kurias patieksite, skaičių. Jei patiekiate daug šoninių patiekalų, tikriausiai išvengsite tiekdami mažiau mėsos. Ir atvirkščiai, jei patiekiate tik keletą pusių, galbūt norėsite suplanuoti daugiau mėsos.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip planuoti, kiek plėšytos kiaulienos reikia pamaitinti minią:

- Jei nesate tikri, kiek mėsos pagaminti, visada geriau klysti ir gaminti per daug, o ne per mažai.

- Visada galite pasilikti plėšytos kiaulienos likučius vėlesniam naudojimui arba panaudoti kituose receptuose.

– Ištraukta kiauliena – universalus patiekalas, kurį galima patiekti su įvairiais šonais, todėl nebijokite eksperimentuoti ir rasti tai, kas jums labiausiai patinka.