Kas yra preboitinis maistas?

Prebiotinis maistas yra tie, kuriuose yra nevirškinamų junginių, kurie skatina naudingų žarnyno bakterijų augimą. Šie junginiai paprastai randami tam tikrose maistinių skaidulų rūšyse, pavyzdžiui:

* Inulinas: Aptinkama cikorijos šaknyse, topinambuose, poruose, svogūnuose ir česnakuose

* Fruktooligosacharidai (FOS): Aptinkama kviečiuose, miežiuose, rugiuose, avižose ir artišokuose

* Galaktooligosacharidai (GOS): Randama motinos piene, karvės piene ir kai kuriuose fermentuotuose pieno produktuose

* Atsparus krakmolas: Aptinkama virtose ir atvėsintose bulvėse, ryžiuose, makaronuose ir pupelėse

Prebiotiniai maisto produktai padeda skatinti naudingų žarnyno bakterijų, tokių kaip _Lactobacillus_ ir _Bifidobacterium_, augimą. Šios bakterijos atlieka daugybę svarbių vaidmenų organizme, įskaitant:

* Maisto virškinimas: Naudingos žarnyno bakterijos padeda suskaidyti sudėtingus angliavandenius ir kitas maistines medžiagas, kurių organizmas pats negali suvirškinti.

* Vitaminų gamyba: Naudingos žarnyno bakterijos gamina vitaminus, tokius kaip vitaminas K ir kai kurie B grupės vitaminai.

* Apsauga nuo infekcijos: Naudingos žarnyno bakterijos padeda apsaugoti organizmą nuo kenksmingų bakterijų ir virusų.

* Uždegimo mažinimas: Naudingos žarnyno bakterijos gamina junginius, kurie gali padėti sumažinti uždegimą organizme.

* Žarnyno sveikatos gerinimas: Prebiotikai gali padėti pagerinti žarnyno sveikatą, nes padidina naudingų žarnyno bakterijų skaičių, sumažina kenksmingų bakterijų skaičių ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą.

Dieta, kurioje gausu prebiotinių maisto produktų, gali padėti pagerinti bendrą sveikatą ir gerovę.