Kokių maistinių medžiagų yra mėlynėse?

Mėlynės laikomos mitybos galia dėl išskirtinai didelio pagrindinių maistinių medžiagų kiekio. Čia pateikiamas išsamus mėlynėse esančių maistinių medžiagų suskirstymas:

Vitaminas C: Mėlynės yra puikus vitamino C šaltinis, būtinas imuninei funkcijai, kolageno gamybai ir antioksidacinei apsaugai.

Manganas: Mėlynėse yra daug mangano, mineralo, dalyvaujančio kaulų formavimuisi, medžiagų apykaitai ir antioksidantų apsaugai.

Fiber: Mėlynės suteikia maistinių skaidulų, kurios yra labai svarbios virškinimo sveikatai, sotumui ir cholesterolio kiekio reguliavimui.

Vitaminas K: Mėlynėse yra vitamino K, kuris atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai.

Antioksidantai: Mėlynės garsėja dideliu antioksidantų kiekiu, ypač antocianinais, kurie yra atsakingi už jų sodrią mėlyną spalvą. Antocianinai buvo siejami su įvairia nauda sveikatai, pavyzdžiui, sumažina lėtinių ligų riziką, gerina pažinimo funkciją ir apsaugo nuo oksidacinės pažaidos.

Be šių pagrindinių maistinių medžiagų, mėlynėse yra mažiau kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą E, vitaminą A, kalį, fosforą, magnį ir geležį.