Kokių maistinių medžiagų yra ledkalnio salotose?

Aisbergo salotose (Lactuca sativa) yra įvairių maistinių medžiagų, įskaitant:

1. Vitaminai :

- Vitaminas K:Aisbergo salotos yra geras vitamino K šaltinis, kuris yra būtinas kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai.

- Vitaminas C:suteikia šiek tiek vitamino C, antioksidanto, kuris palaiko imuninę funkciją ir kolageno sintezę.

- Folatas (vitaminas B9):ledkalnio salotose yra folio rūgšties, kuri yra svarbi raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir DNR sintezei.

2. Mineralai :

- Kalis:Šis mineralas padeda reguliuoti kraujospūdį ir skysčių balansą organizme.

- Fosforas:Ledinės salotos suteikia šiek tiek fosforo, kuris dalyvauja kaulų sveikatai ir energijos apykaitai.

- Kalcis:jame yra nedidelis kalcio kiekis, būtinas kaulų stiprumui ir raumenų funkcijai.

3. Pluoštas :Iceberg salotos turi mažai maistinių skaidulų, palyginti su kitų rūšių salotomis. Skaidulos yra svarbios žarnyno sveikatai ir skatina sotumo jausmą.

4. Antioksidantai :Jame yra kai kurių antioksidacinių junginių, įskaitant beta karotiną ir vitaminą C, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.

5. Vanduo :Kaip ir dauguma salotų, ledkalnio salotos daugiausia sudarytos iš vandens, todėl jose mažai kalorijų.

Atminkite, kad ledkalnio salotos turi palyginti mažą maistinių medžiagų tankį, palyginti su kitais lapiniais žalumynais, tokiais kaip kopūstai, špinatai ar rukola. Jis vis tiek gali būti subalansuotos mitybos dalis, kai jis derinamas su kitais maistinių medžiagų turinčiais maisto produktais.