Kas atsitinka su maistu dvylikapirštėje žarnoje?

Dvylikapirštėje žarnoje, pirmoje plonosios žarnos dalyje, vyksta keli esminiai procesai, skirti toliau skaidyti maistą ir paruošti jį maistinių medžiagų įsisavinimui. Štai kas nutinka maistui dvylikapirštėje žarnoje:

1. Maišymas ir melsvos susidarymas:

– Iš skrandžio į dvylikapirštę žarną patekęs maistas susimaišo su virškinimo sultimis iš kasos ir tulžimi iš kepenų. Kasos sultyse yra fermentų, tokių kaip amilazė, lipazė ir proteazė, o tulžis padeda emulsinti riebalus.

- Sumaišius šiuos virškinimo skysčius ir maistą, susidaro pusiau skysta medžiaga, vadinama chyme.

2. Kasos sultys:

– Kasa išskiria kasos sultis, kuriose gausu virškinimo fermentų. Šie fermentai apima:

- Amilazė:skaido angliavandenius į paprastus cukrus, tokius kaip gliukozė.

- Lipazė:skaido riebalus į riebalų rūgštis ir glicerolį.

- Proteazė:pradeda baltymų virškinimą skaidydama didesnius peptidus į mažesnius.

3. Tulžis:

- Tulžis, kurią gamina kepenys ir laikoma tulžies pūslėje, prireikus išleidžiama į dvylikapirštę žarną.

- Tulžis susideda iš tulžies druskų, kurios būtinos maistiniams riebalams emulsinti. Emulsinimas padidina riebalų lašelių paviršiaus plotą, todėl lipazės gali juos efektyviau skaidyti.

4. Skrandžio rūgšties neutralizavimas:

– Labai rūgštus chimas iš skrandžio patenka į dvylikapirštę žarną, kuri turi neutralesnę aplinką.

- Kasa išskiria bikarbonato jonus (HCO3-), kad neutralizuotų rūgštinį chimą, sukurdamas palankesnį pH, kad plonosios žarnos fermentai veiktų optimaliai.

5. Maistinių medžiagų įsisavinimas:

- Dvylikapirštė žarna yra išklota gaureliais, mažomis į pirštą panašiomis iškyšomis, kurios padidina paviršiaus plotą maistinėms medžiagoms pasisavinti.

– Kai kurios maistinės medžiagos, pavyzdžiui, paprasti cukrūs, aminorūgštys ir vitaminai, gali pradėti įsisavinti per dvylikapirštės žarnos gaureles.

- Riebalai suskaidomi į pakankamai mažas molekules, kad būtų absorbuojami, kai juos emulsuoja tulžis ir veikia lipazės.

6. Judrumas ir peristaltika:

- Dvylikapirštėje žarnoje atsiranda peristaltinės bangos, nevalingi raumenų susitraukimai, kad išstumtų chimą per visą jos ilgį.

- Šis judesys užtikrina kruopštų chimo sumaišymą su virškinimo fermentais ir tulžimi, palengvindamas efektyvų virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.

Dvylikapirštė žarna atlieka lemiamą vaidmenį pradinėse maistinių medžiagų skaidymo ir įsisavinimo stadijose, sudarydama sąlygas tolesniam virškinimui ir maistinių medžiagų įsisavinimui vėlesnėse plonosios žarnos dalyse.