Kas yra ananasų karpačas?

Nėra tokio dalyko kaip ananasų karpačas. Carpaccio yra plonais griežinėliais supjaustytos žalios mėsos arba žuvies, dažniausiai jautienos, patiekalas, patiekiamas su alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir parmezano sūrio užpilu.