Iš kur kilęs Tailando žalias karis?

Tailando žalias karis yra populiarus patiekalas Tailande. Ankstyviausias žinomas žaliosios kario pastos receptas buvo parašytas 1782 m. Manoma, kad patiekalas kilęs iš centrinio Tailando ir dažniausiai gaminamas su vištiena arba žuvimi. Karis gaminamas iš žalios kario pastos, į kurią įeina žalieji čili pipirai, askaloniniai česnakai, česnakai, galangalai, citrinžolė ir kaffir laimo lapai. Tada pasta sumaišoma su kokosų pienu ir troškinama su vištiena arba žuvimi. Patiekalas dažniausiai patiekiamas su jazmininiais ryžiais.