Kur galima rasti tailandietiškų keptų kalmarų variantų receptą?

Ingredientai:

- 1 svaras nuvalytų kalmarų, supjaustytų žiedais

- 3/4 puodelio universalių miltų

- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo

- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

- 2 dideli kiaušiniai

- 1 puodelis augalinio aliejaus

- 1/4 puodelio kapotų šviežių baziliko lapelių

- 1/4 puodelio kapotų šviežių kalendros lapų

- Laimo skiltelės, patiekimui

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus.

2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.

3. Kalmarų žiedus pamerkite į kiaušinių mišinį, tada suberkite į miltų mišinį.

4. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.

5. Dirbdami dalimis, kepkite kalmarus po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.

6. Kalmarus nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

7. Serviravimo inde sumaišykite keptą kalmarą, baziliką ir kalendrą.

8. Patiekite iš karto su žaliosios citrinos skiltelėmis.