Ar samak ryžiai ir quinoa yra tas pats?

Samak ryžiai ir quinoa nėra tas pats. Samak ryžiai yra ilgagrūdžiai ryžiai, auginami Indijoje ir Pakistane, o quinoa yra sėkla, auginama Andų kalnuose Pietų Amerikoje. Tiek samak ryžiai, tiek quinoa yra be glitimo ir turi daug baltymų, tačiau jų maistinės savybės skiriasi. Samak ryžiuose yra daugiau angliavandenių ir kalorijų nei quinoa, o quinoa yra daugiau skaidulų ir baltymų. Samak ryžiai taip pat turi didesnį glikemijos indeksą nei quinoa, o tai reiškia, kad jie gali greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje.