Kiek žmonių reguliariai valgo svetimą maistą?

Reguliariai užsienietišką maistą valgančių žmonių skaičius pastaraisiais metais nuolat auga. Remiantis 2018 m. Pew tyrimų centro atlikta apklausa, 42 % amerikiečių teigė, kad bent kartą per savaitę valgo užsienietišką maistą, o 2010 m. – 33 %. Populiariausi amerikiečių vartojami užsienio maisto produktai yra meksikietiški, kiniški ir italai. .

Didėjantis užsienio maisto populiarumas gali būti siejamas su keliais veiksniais, įskaitant globalizaciją, imigraciją ir didėjantį tarptautinės virtuvės prieinamumą. Kadangi pasaulis tampa vis labiau susijęs, žmonės vis labiau susiduria su skirtingomis kultūromis ir virtuvėmis. Be to, dėl didėjančios imigracijos daugelyje Amerikos miestų buvo įkurti etniniai anklavai, todėl žmonėms lengviau rasti autentiško užsienietiško maisto. Galiausiai, interneto ir socialinės žiniasklaidos augimas leido žmonėms sužinoti apie receptus iš viso pasaulio ir dalytis jais.

Užsienio maisto paklausai ir toliau augant, maisto pramonė į tai reaguoja siūlydama vis daugiau tarptautinių pasirinkimų. Maisto prekių parduotuvėse dabar yra daugiau įvairių etninių maisto produktų, o restoranai atsidaro, kurie specializuojasi įvairių rūšių užsienio virtuvėse. Tai padeda žmonėms lengviau tyrinėti naujus skonius ir kultūras, taip pat padeda sukurti įvairesnį ir gyvybingesnį maisto kraštovaizdį Jungtinėse Valstijose.