Koks maistas yra brangiausias pasaulyje?

Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis, kurio kaina siekia iki 10 000 USD už kilogramą (apie 2 270 USD už svarą). Šis geidžiamas prieskonis gaunamas iš šafrano kroko žiedo – vilkdalgių šeimos nario – stigmų. Stigmos turi būti kruopščiai atrenkamos rankomis, todėl šafranas yra toks daug darbo reikalaujantis ir brangus. Šafranas turi savitą skonį ir aromatą, jis naudojamas įvairiuose patiekaluose visame pasaulyje, įskaitant paeliją, rizotą ir persiškus ryžius.

Štai keletas veiksnių, lemiančių didelę šafrano kainą:

- Imlus auginimas: Šafranas auginamas keliuose pasirinktuose pasaulio regionuose, įskaitant Iraną, Ispaniją ir Indiją. Gėlės kiekvienais metais žydi tik kelias savaites, o stigmos turi būti kruopščiai nuskintos rankomis.

- Mažas derlius: Kiekviena šafrano gėlė sukuria tik tris stigmas, kurias reikia išdžiovinti ir apdoroti prieš naudojant. Šis mažas derlius lemia didelę šafrano kainą.

– Didelė paklausa: Šafranas yra labai paklausus tiek kulinariniais, tiek medicininiais tikslais. Jis naudojamas įvairiems patiekalams – nuo ​​pikantiškos paelijos iki saldžių desertų. Šafranas taip pat naudojamas tradicinėje medicinoje įvairioms ligoms gydyti.

Nepaisant didelių sąnaudų, šafranas yra vertinamas daugelio kultūrų ingredientas. Jis dažnai naudojamas saikingai, nes nedidelis kiekis gali suteikti patiekalui daug skonio ir aromato.