Kas daro įtaką tarptautinėms virtuvėms?

Vietinių ingredientų prieinamumas ir klimatas, kuriame gyvena kultūra, gali labai paveikti jos virtuvę. Pavyzdžiui, atogrąžų regionuose esančiose šalyse dažnai yra daug šviežių vaisių ir daržovių, o šaltesnio klimato šalyse gali labiau pasikliauti mėsos ir pieno produktais.

2. Istorija ir kultūra

Šalies istorija ir kultūra taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį formuojant jos virtuvę. Pavyzdžiui, šalyse, kurios buvo kolonizuotos arba paveiktos kitų kultūrų, gali būti patiekalų, atspindinčių tą įtaką.

3. Prekyba ir prekyba

Prekyba ir prekyba taip pat gali į kultūrą įtraukti naujų ingredientų ir gaminimo būdų. Pavyzdžiui, pomidorų atvežimas į Europą iš Amerikos XVI amžiuje turėjo didelę įtaką Europos virtuvei.

4. Religija ir mitybos apribojimai

Religiniai įsitikinimai ir mitybos apribojimai taip pat gali turėti įtakos kultūros virtuvei. Pavyzdžiui, daugelyje musulmoniškų šalių kiauliena draudžiama, o kai kuriose induistų kultūrose – jautiena.

5. Kelionės ir turizmas

Kelionės ir turizmas taip pat gali paskatinti keistis kulinarinėmis idėjomis ir technikomis. Pavyzdžiui, daugelis žmonių, keliaujančių į Tailandą, grįžta su nauja meile tajų maistui.

6. Ekonominiai veiksniai

Ekonominiai veiksniai taip pat gali turėti įtakos kultūros virtuvei. Pavyzdžiui, kai kuriose šalyse žmonės negali sau leisti valgyti mėsos ar kitų brangių ingredientų, todėl gali labiau pasikliauti paprastais, nebrangiais patiekalais.

7. Sveikata ir mityba

Sveikata ir mityba taip pat gali turėti įtakos formuojant kultūros virtuvę. Pavyzdžiui, kai kuriose šalyse žmonės gali geriau žinoti apie tam tikrų maisto produktų naudą sveikatai, todėl gali pasirinkti valgyti tuos maisto produktus dažniau.

8. Maisto tendencijos

Maisto tendencijos taip pat gali turėti įtakos kultūros virtuvei. Pavyzdžiui, pastaraisiais metais ryškėja sveikos mitybos tendencija, dėl kurios daugelis žmonių renkasi valgyti daugiau vaisių ir daržovių.

9. Žiniasklaida

Žiniasklaida taip pat gali turėti įtakos kultūros virtuvei. Pavyzdžiui, maisto gaminimo laidos ir maisto žurnalai gali supažindinti žmones su naujais receptais ir ingredientais.

10. Aplinkosaugos rūpesčiai

Aplinkos problemos taip pat gali turėti įtakos kultūros virtuvei. Pavyzdžiui, kai kuriose šalyse žmonės gali rinktis valgyti mažiau mėsos, kad sumažintų savo anglies pėdsaką.