Welk ingrediënt zorgt ervoor dat de mentos en cola light exploderen?

De reactie tussen Mentos en Cola Light wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van Arabische gom in het snoepje. Arabische gom is een oppervlakteactieve verbinding, wat betekent dat het de oppervlaktespanning verlaagt. Door deze eigenschap kan het kooldioxidegas in de frisdrank gemakkelijker belletjes vormen, die vervolgens snel naar de oppervlakte stijgen en de uitbarsting veroorzaken. Andere pepermuntjes en snoepjes gemaakt met gelatine of suiker hebben niet dezelfde oppervlakteactieve eigenschap en veroorzaken daarom niet dezelfde reactie.