Hoe lang moet je jerky marineren voordat je het uitdroogt?

De marineertijden kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en het gebruikte recept, maar een algemene richtlijn is om jerky minimaal 6 tot 12 uur te marineren. Hierdoor heeft de marinade de tijd om in het vlees te dringen en de smaken en kruiden over te brengen. Nachtelijk marineren is ook gebruikelijk, vooral bij dikkere stukken vlees. Houd er rekening mee dat te lang marineren ook kan resulteren in een te zoute of papperige textuur, dus het is belangrijk om de aanbevolen marineertijd te volgen die wordt aangegeven in het door u gekozen recept.