Zijn verse room en dubbel hetzelfde?

Verse room en room zijn niet dezelfde dingen. Verse room is een zuivelproduct gemaakt van de melk van koeien of buffels. Het heeft een vetgehalte van ongeveer 18-20%. Double cream is een soort verse room met een hoger vetgehalte, doorgaans rond de 48%. Dit hogere vetgehalte geeft dubbele room een ​​dikkere, rijkere textuur en een zoetere smaak. Slagroom wordt vaak gebruikt in desserts, zoals cakes, taarten en mousses, maar ook in hartige gerechten, zoals sauzen en soepen.