Waar komt het tosti’tje vandaan?

De oorsprong van het tosti-broodje is niet helemaal duidelijk, maar er zijn verschillende theorieën en beweringen.

1. James L. Kraft: Gegrilde Kaassandwich

- In 1909 patenteerde James L. Kraft, een in Canada geboren Amerikaanse zakenman en uitvinder, een bewerkte Amerikaanse kaas die gemakkelijk in plakjes gesneden en gesmolten kon worden. Deze ontwikkeling maakte de tosti praktischer en toegankelijker.

2. Franse Croque-Monsieur:

- Sommigen geloven dat de tosti met gegrilde kaas is geïnspireerd op de Franse 'Croque-Monsieur', die bestaat uit ham en kaas die tussen twee stukken brood worden gesmolten en gegrild. De vroegst bekende verwijzing naar de Croque-Monsieur dateert uit 1910 en verscheen in een Parijse krant.

3. Amerikaanse kookboeken en tijdschriften:

- In het begin van de 20e eeuw verscheen de tosti met tosti's in Amerikaanse kookboeken en tijdschriften.

- In 1902 publiceerde de Ladies Home Journal een recept voor een kaasdroomsandwich, waarbij Amerikaanse kaas tussen twee stukken beboterd witbrood werd gegrild.

- In 1914 publiceerde The Boston Cooking School Magazine een recept voor een Toasted-Cheese Sandwich, gemaakt door Amerikaanse kaas tussen beboterd brood te plaatsen en deze in een broodrooster te verwarmen.

Het is waarschijnlijk dat het broodje gegrilde kaas is voortgekomen uit een combinatie van deze invloeden en aan populariteit heeft gewonnen vanwege de eenvoud en de wijdverbreide beschikbaarheid van smeltkaas in de Verenigde Staten.