Zal fetakaas in flessen bederven als deze niet in de koelkast wordt bewaard?

Fetakaas kan, net als elk ander zuivelproduct, bederven als het niet op de juiste manier wordt bewaard. Hoewel fetakaas een hoger zoutgehalte heeft dan andere kazen, waardoor de kaas beter bewaard blijft, is hij nog steeds vatbaar voor bederf.

Gebottelde fetakaas wordt doorgaans verpakt in een pekeloplossing, die helpt de kaas vochtig te houden en uitdrogen te voorkomen. De pekeloplossing beschermt de kaas echter niet volledig tegen bederf. Als fetakaas in flessen niet in de koelkast wordt bewaard, kunnen de bacteriën die bederf veroorzaken nog steeds groeien en zich vermenigvuldigen, waardoor de kaas uiteindelijk kan bederven.

De ideale bewaartemperatuur voor fetakaas ligt tussen 35°F en 40°F. Bij deze temperatuur blijft de kaas maximaal twee maanden vers. Als u niet van plan bent de fetakaas binnen twee maanden te gebruiken, kunt u deze het beste invriezen. Fetakaas kan maximaal zes maanden worden ingevroren.

Om bevroren fetakaas te ontdooien, plaatst u deze eenvoudigweg een nacht in de koelkast. Eenmaal ontdooid kan de kaas naar wens gebruikt worden.

Hier zijn enkele tekenen dat fetakaas bedorven is:

* De kaas heeft een zure of ranzige geur.

* De kaas heeft een slijmerige of waterige structuur.

*De kaas is van kleur veranderd.

* Er groeit schimmel op de kaas.

Als u een van deze symptomen ziet, kunt u de fetakaas het beste weggooien.