Smelt Zwitserse kaas sneller dan Provolone-kaas?

Provolone-kaas smelt sneller dan Zwitserse kaas. Provolone is een halfharde kaas met een hoog vochtgehalte, waardoor hij gevoeliger is voor smelten. Zwitserse kaas daarentegen is een harde kaas met een laag vochtgehalte, waardoor hij beter bestand is tegen smelten.