Wat voor soort voedsel is hoofdkaas?

Hoofdkaas is een soort worst gemaakt van de kop en de afsnijdsels van een varken, meestal inclusief vlees van het hoofd, de voeten en de tong, evenals andere delen zoals het hart en de lever. Het vlees wordt meestal gekookt en vervolgens in een vorm geperst om een ​​brood te vormen. Hoofdkaas is in veel delen van de wereld een traditioneel gerecht en kan warm of koud worden gegeten, vaak met brood of crackers.