Wat wordt beschouwd als smeltkaas?

Smeltkaas is een kaassoort die is vervaardigd uit één of meerdere soorten natuurkaas. Het wordt meestal gemaakt door verschillende kazen te verwarmen en te mengen, samen met andere ingrediënten zoals emulgatoren, stabilisatoren en smaakstoffen. Smeltkaas wordt vaak gebruikt in recepten die een gladde, consistente textuur vereisen, zoals dipsauzen, sauzen en smeersels. Het wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt in andere voedingsproducten zoals pizza, sandwiches en hamburgers.