Hoe lang duurt het voordat mozzarella-kaasvormen ontstaan?

De exacte hoeveelheid tijd die nodig is om mozzarellakaas te laten schimmelen, hangt af van factoren zoals de bewaartemperatuur, de luchtvochtigheid en de specifieke aanwezige bacteriestam. Bij normale kamertemperatuur begint mozzarellakaas echter doorgaans binnen enkele dagen tot een week te schimmelen nadat hij is geopend en aan de lucht is blootgesteld. Om schimmelgroei te voorkomen, kunt u mozzarella het beste in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren en binnen ongeveer een week na opening consumeren.