Kun je jack vervangen door mozzarellakaas?

Jack-kaas kan in sommige gerechten worden gebruikt als vervanger van mozzarellakaas. Jack-kaas verschilt enigszins van mozzarella, omdat het wordt gemaakt met Monterey Jack-kaas die enkele weken tot enkele maanden oud is, terwijl mozzarella een uitgerekte kwark is, gemaakt van verse melk. Jack-kaas heeft een milde, butterscotch-achtige smaak en is halfzacht en wit. Mozzarella heeft een milde, lichtzoete smaak en is halfzacht, wit en glanzend.