Moet mozzarella in de koelkast bewaard worden?

Mozzarella is een soort verse kaas die wordt gemaakt van koemelk. Het is een zachte, witte kaas met een milde smaak. Mozzarella wordt doorgaans gebruikt in pizza's en salades, maar kan ook zo gegeten worden.

Net als andere verse kazen bevat mozzarella een hoge hoeveelheid vocht. Dit maakt het gevoelig voor bederf, dus het moet te allen tijde gekoeld worden. Mozzarella moet in de originele verpakking of in een afgesloten verpakking worden bewaard. Het kan maximaal 1 week in de koelkast worden bewaard.

Als mozzarella niet in de koelkast wordt bewaard, begint deze te bederven. De kaas wordt zacht en slijmerig en kan een zure geur ontwikkelen. Bedorven mozzarella mag niet worden gegeten.